超激レア！？「肉に合う酒」を生み出した３人の男たち　酒屋・酒蔵・居酒屋がタッグを組んだらこうなる！

  誰もが笑顔になる究極の食材「肉」。そんな肉に合う酒って言えばそう、日本酒！！！！！え？っと思う方もいるかもしれませんが、実は今、瑞鷹の「肉に合う酒」というそのまんまな名前の日本酒が販売されています。実はこれ […]

これからの時代の酒蔵はどうあるべき？「地域性とアイデンティティ」を掲げる瑞鷹の目指す未来

  日本で酒と言えば日本酒。日本神話の時代から登場するほど歴史は深く、酒蔵は地域とって欠かせない存在でした。故に、その地域の文化や歴史と密接な関係がある酒蔵も多いのです。しかし、時代は変わり酒の消費量が減少する […]

日本酒でもやしを栽培したらどうなるのか

  庶民の味方「もやし」。原材料となる緑豆を水につけてるだけで育つ野菜ですが、実は日本酒の業界用語で「もやし」というものがあるんです。 お酒造りで必要な種麹のことを、もやしって言うんですって。 なるほど。もやし […]

焚火×山奥×日本酒。特別な熱燗を楽しむなら竹を使ってる「かっぽ酒」という方法が優秀！

昨今「炎を見ると落ち着く」との理由で焚き火がブームとなっておりますが、せっかく澄んだ空気と焚火をセットにするのなら、ここで日本酒も加えたいという欲望が生まれるのも必然。 そこで九州最後の秘境と言われる五家荘で焚火という最 […]

日本酒のアテにぴったりの熊本の自動販売機グルメ５選

最近、いたるところに増えている飲食店が設置している自動販売機。テイクアウト需要が増す中でさまざまな食品が自動販売機で販売されています。24時間、いつでもほしい時にサクッと購入できる手軽さから利用者も増えているそうです。そ […]

お酒の場あるある女子の「酔っ払っちゃった…」は好意の塊であると信じたい

男女ふたり、美味しいお酒を楽しんでいると発せられる一言「酔っ払っちゃった…」。 男してはこれはもう次の展開に繋げるチャンス…！！しかし、そうでなければただの勘違い野郎。ということで、実際にアンケートを取り、女子の「酔っ払 […]